Comer bem não significa comer muito, mas também a quem serve comer para ficar com fome? Comer bem significa comer de forma saudável. Leia os conselhos que se seguem e fique a saber que “sandes” de pão com fruta são um acepipe ótimo para intervalar com as refeições principais, que o peixe fresco é uma alternativa segura e económica ao peixe fresco e que o azeite continua a ser o rei das gorduras boas.

Comer uma maçã não é o mesmo que saborear uma fatia de melão fresca numa tarde de verão. Se esta ideia é verdadeira sob o ponto de vista da degustação, já não é bem assim quando falamos de nutrição. De facto, do ponto de vista nutricional, comer uma maça é equivalente a comer uma fata de melão. E há equivalências entre alimentos que poderão surpreender.

Para praticarmos uma alimentação saudável, variada e equilibrada não é necessário sermos cientistas nem transformar as nossas cozinhas num laboratório. Estaremos a ir no caminho certo se escolhermos alimentos com baixo teor de gordura, açúcar e sódio e se dermos preferência aos alimentos que fornecem um valor energético mais baixo quando comparado com outros produtos semelhantes.

«Beber vinho é dar de comer a um milhão de portugueses». Esta afirmação de Salazar era um incentivo ao consumo de bebidas alcoólicas como forma de promover a economia nacional. De facto, o consumo de vinho faz parte integrante da nossa cultura, mas a frase é enganadora do ponto de vista nutricional porque o o álcool não é um nutriente e, por isso, não alimenta.